Primer comida de casados
Pareja
El
primer día que te toque cocinar para tu esposo luego de la boda,
es una buena oportunidad para sorprenderlo. Según el dicho “la
primera impresión es la que cuenta”, y en el caso de la cocina
el toque afrodisíaco será tu ‘as’ bajo la manga para encender la
pasión y el fuego del amor. Algunas personas no creen cierto que
los alimentos puedan tener propiedades afrodisíacas, sin embargo
todos sabemos que existe un poder detrás de ciertos alimentos
capaz de activar algunos de nuestros sentidos y predispone
nuestra sensibilidad hormonal. Tal vez el ejemplo más obvio se
encuentre en las bebidas alcohólicas, las cuales funcionan como
un des-inhibidor entre personas del sexo opuesto, siempre y
cuando se beba con moderación. La utilización de afrodisíacos
para atraer al sexo opuesto es tan vieja como la historia de la
raza humana. Muchas culturas de la antigüedad han dejado claros
indicios de la utilización de pócimas y ungüentos para lograr
despertar la atracción del sexo opuesto. Desde los más remotos
tiempos de la antigüedad el ser humanos se preocupó por
encontrar la manera de potenciar tanto la sexualidad como la
fertilidad femenina. Te contaremos aquí un poco de esta
apasionante historia y luego daremos algunos consejos para que
incorpores en tu recetario de flamante esposa, exquisitos platos
de comida afrodisíaca.
La palabra afrodisíaco proviene de Afrodita, la diosa griega del
amor. Según cuenta la historia de la antigua Grecia, la diosa
griega del amor habría surgido de la espuma del mar
completamente desnuda. El antiguo poeta griego Homero, culpa a
esta diosa de ser la responsable de despertar el deseo sexual en
los humanos, las fieras y los mismos dioses, haciendo que el
propio dios Zeus extraviara la razón. En la antigüedad la
mención de alimentos afrodisíacos quedó plasmada en papiros
egipcios de más de 4000 años, así como en el Antiguo Testamento
de la Biblia (Génesis capítulo 30, vs. 14-15) y en libros de
amor de la India o la antigua Grecia y hasta en recetas árabes,
donde se mencionan ciertas “sustancias milagrosas”. Desde
siempre los afrodisíacos tuvieron una relación directa con
alimentos cuyas formas en estado natural tenían un gran parecido
con los órganos sexuales tanto femenino como masculino e incluso
los aromas asociados a los olores de la sexualidad corporal. En
la antigua Grecia así como en Roma existía una bebida llamada
Stirión que hacían a partir de un tipo de orquídea; la palabra
derivaba del término “sátiro” que era el nombre de un dios
asociado con los excesos sexuales.
En la actualidad y desde hace algunos años la cocina afrodisíaca
se ha puesto de moda en muchos lugares, se han escrito varios
libros de recetas afrodisíacas que tienen gran éxito y en las
grandes ciudades tanto de la vieja Europa como del continente
Americano existen restaurantes dedicados exclusivamente a este
tipo de cocina gourmet. Si cerca de donde vives no hay
restaurantes de comida afrodisíaca puedes aprender a elaborar
tus propios platos gourmet con un toque afrodisíaco. Sólo es
cuestión de saber elegir el tipo de alimentos, la manera de
combinarlos y cómo sazonarlos con las especias adecuadas. La
lista es muy larga, de manera que sólo daremos aquí una idea de
cuales son los alimentos, especias y bebidas afrodisíacos más
utilizados. Entre ellos encontraremos tanto frutas, verduras,
carnes y cereales, así como especias tales como la pimienta y
los ajíes picantes, entre otros. Aunque algunos los rechacen por
su fuerte aroma, tanto la cebolla como el ajo son considerados
desde tiempos inmemoriales como importantes afrodisíacos. Muchos
chefs aseguran que una mezcla de cebolla picada y yema de huevo
fritos en un sartén, es un alimento sencillo de gran poder
estimulante para la estimulación sexual. Pero también el
aguacate es una fruta afrodisíaca por excelencia, así
considerada entre los antiguos aztecas.
Entre los frutos del mar, la almeja o mejillón son considerados
alimentos de poderosos efectos afrodisíacos, consumidos crudos
con limón. Los árabes tienen en toda su literatura referencias a
las almendras como potente afrodisíaco. El apio provoca en el
organismo un aumento de la estimulación sexual y el caviar o
huevas de esturión es considerado en un lugar privilegiado de la
lista de afrodisíacos. Las cerezas, frutillas (fresas) y el
chocolate son importantes representantes de lo afrodisíaco en la
versión dulce. A los quesos del tipo parmesano se le atribuyen
efectos mágicos para el amor. Cortar tiritas de este queso,
colocarlas sobre un plato y rociarles unas gotas de aceite de
oliva y esparcir pimienta negra con el molinillo, es un servicio
sencillo pero muy efectivo mientras se espera el plato
principal. Un buen vino tinto dará el toque perfecto para
despertar y activar los sentidos entre los esposos.
Entre las bebidas afrodisíacas, encontramos además del vino, el
champagne, el cognac y el sake (vino de arroz). Entre las
bebidas no alcohólicas encontramos el té de menta y e café,
aunque este último algunos dicen que no es muy apropiado en el
momento del acercamiento sexual de la pareja.
Cuando se piensa en especias afrodisíacas, nunca deberían faltar
en nuestra cocina las siguientes: albahaca, alcaparras, anís,
azafrán, canela, curry, pimienta, comino, clavo de olor,
jengibre, mostaza, menta, nuez moscada, orégano, tomillo,
vainilla y romero, entre otros.
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