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Una dieta, el conjunto de
alimentos y platillos que se
consumen cada día. Constituye la
unidad de la alimentación. |
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Las Guías Alimentarias
describen dieta saludable como aquella que:
- Se
concentra principalmente en frutas, verduras, granos integrales
y productos lácteos libres de grasas o de bajo contenido graso.
- Incluye carnes magras, aves de corral, pescado, alubias,
huevos y nueces.
- Contiene pocas grasas saturadas, grasas trans,
colesterol, sales (sodio) y azúcares agregadas.
Recomendaciones clave
- Para
mantener su peso corporal en un rango saludable, equilibre las
calorías consumidas en forma de alimentos y bebidas con las
calorías que gasta.
- Para prevenir el aumento gradual del peso con el tiempo,
vaya disminuyendo lentamente las calorías consumidas en
alimentos y bebidas, y aumente la actividad física.
- Elija una variedad de frutas y verduras cada día.
- En particular, seleccione alimentos de los cinco
subgrupos de vegetales (verde oscuro, naranja, legumbres,
vegetales con almidón y otros vegetales) varias veces por
semana.
- Consuma 3 o más equivalentes en onzas de productos
integrales por día, y el resto de los granos recomendados, de
productos enriquecidos o integrales. En general, por lo menos la
mitad de los granos consumidos deben provenir de granos enteros.
- Consuma 3 tazas por día de leche descremada o
semidescremada, o productos lácteos equivalentes.
- Comer en abundancia frutas, verduras y granos. Estos
grupos son el principio de una dieta saludable, son ricos en
fibra, vitaminas y minerales y contienen cantidades importantes
de La fibra dietética es importante para mantener una buena
salud.
- Ayuda a que el tracto digestivo funcione bien, y ayuda a
prevenir algunos tipos de cáncer, controla los niveles de
glucosa y ayuda reducir los niveles de colesterol .
- La recomendación general es de 20 – 35 gramos. Sin
embargo el incremento de fibra en la dieta debe ser gradual y
acompañarse de la ingesta de abundante líquido.
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